ANDREW 트레이너가 알려주는 올바른

- 체중감량 영양정보 -

우리는 체중감량을 위해서 음식 제한을 합니다.
원푸드(One Food) 다이어트를 하시는 분, 무탄수화물 다이어트를 하시는 분 등 대부분의 체중감량을 위해서는 ‘탄수화물’의 제한이 가장 중요합니다.
하지만 건강하고 효율적인 감량을 위해선 탄수화물과 단백질 섭취는 “필수”입니다.

그 이유는 ‘체중감량’ 이라는 것은 흔히 지방을 없애는 데에 목적을 둡니다.
이 과정에서 우리 몸은 반드시 에너지가 필요합니다. 지방을 태우는 것도 우리 몸이 하는 ‘일’이기 때문이죠.

이 에너지의 대부분은 우리가 섭취하는 탄수화물을 분해해 얻어야 합니다.
그렇지 못하면 지방연소 공장인 ‘근육’을 녹여 에너지원을 만들기 때문입니다.
근육이 몸에 없게되면 감량 성공 후 다시 체중이 증가하는 ‘요요현상’이 발상하겠죠!
그래서 단백질을 반드시 섭취해 근육의 양을 유지하고 적은 열량 섭취라는 두 마리 토끼를 잡습니다.

여기까지는 모두가 아는 내용일 것입니다.

탄수화물과 단백질 섭취가 중요한 이유 기초대사량과는 다른 식이열량 때문입니다!

우리가 하루 동안 소비하는 에너지의 7할을 기초대사량이라고 하죠.
운동대사량(운동을 통해 소비되는 열량)은 나머지 3할 중 1할 밖에 되지 않습니다.
운동 보다 식단이 중요한 이유는 여기에 있습니다.

하루 중 식사는 세끼를 먹고 간식까지 포함한다면 많게는 6~8번의 식사가 이뤄집니다.
이때 우리 몸은 당연히 음식물 소화. 즉, 음식물을 분해하는 ‘일’을 해야합니다.
이때 소비되는 에너지가 운동을 통한 소비에너지보다 큽니다. 특히 단백질은 섭취한 열량보다 소화시키는, 분해하는 열량이 더 큰 에너지원입니다.
그래서 체중감량 시에는 단백질을 필수로 섭취해야하죠.

여기서 잠깐 중학교 과학시간으로 돌아가보겠습니다.
3대 영양소의 분자구성을 CHO 식으로 배우셨을겁니다.
여기서 한가지 다른 에너지원이 있죠. 바로, 단백질! 분자구성은 CHON! N!(이하 질소) 바로 질소가 더 들어가 있습니다.
이 질소를 떼어낼 때 많은 에너지가 필요합니다. 그래서 탄수화물과 단백질의 균형된 조절이 체중감량시 매우 중요한 요소이고 먹으면서 살을 뺄 수 있는 아주 행복한 방법입니다!

그런데..
이렇게 생각 할 수 있죠 “단백질만 먹으면 더 많은 열량을 쓸 수 있지 않을까?"
네! 맞습니다. 다만, 한 가지 문제가 있죠. 질소는 냄새가 납니다... 우리 몸에서 소화되었다고 예외는 아니죠... 또, 질소는 몸을 산화시켜 알 수 없는 통증을 만들어 냅니다. 조심해야겠죠.
이 질소를 정상적으로 배출해내기 위해서 탄수화물이 주는 에너지원이 다시 필요해 집니다.

이러한 이유 때문에 잠시 이슈가 되었던 “초고지방 저탄수화물 식단”은 심연의 저편으로 사라지게 됐습니다.
이렇게 탄수화물은 우리를 살찌게 하지만 일정량 섭취는 많은 위험요소를 예방합니다.
이 내용 참고하시고 극단적인 다이어트는 오히려 독이 됨을 잘 아셨으면 좋겠습니다!

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